Lauri Reuter
Lauri Reuter es un experto en el futuro de los alimentos, y el tipo al que le preguntarías sobre lo que vamos a comer en el futuro y cómo se producirán todos los alimentos.
Trabaja como Especialista Senior de Tecnologías Disruptivas en el Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia. Tiene un doctorado en biotecnología y es alumno del Programa de Soluciones Globales de Singularity University (2017). Este año, fue incluido como uno de los 35 menores de 35 moldeadores del futuro en Finlandia.
Es especialista en biología celular, ingeniería genética y producción de proteínas, y le apasiona asegurar la producción de alimentos en el futuro. En este planeta y el siguiente.
En sus platicas, Lauri cuestiona algunos de los supuestos más arraigados sobre alimentos y visiones de un mundo “verde” post-agrícola.